バルセロナ・ベスト・ワイン・ツアー2024

興味深い事実

カヴァ・スパークリングワイン

カタルーニャでは90%のカヴァが生産されていることをご存知だろうか。このカタルーニャの特産品は、あらゆる面で有名なフランスのシャンパーニュに匹敵する。カヴァはバルセロナ近郊のペネデス地方の地下セラーで完成し、伝統的な瓶内発酵によって造られる。最終的に出来上がるのは、シャープな味わいのスパークリングワインで、あらゆる場面で理想的なパートナーとなる。

ペネデスのワイン産地

ペネデスは、カタルーニャで最大かつ最も有名なワイン生産地であり、ヨーロッパ最古のワイン生産地のひとつとされている。この地域でのワイン生産は、紀元前600年かそれ以上にさかのぼり、フェニキア人、ローマ人、ムーア人の影響を受けている。この地域のワインをさらに興味深いものにしているのは、ワインが育つ酸性土壌だ。この砂質で粘土質の土壌は栄養分があまり豊富でないため、ブドウ果汁が非常に濃縮され、それぞれのブドウの風味が増す。

カタロニアの有名なブドウ

カタルーニャワインが必飲である理由はもう言うまでもないが、どのワインかはまだ言っていない。ここでは、カタルーニャ地方で見られる最も有名なブドウ品種の中から、ぜひ試飲を検討していただきたいものをいくつか紹介しよう：

• グルナッシュ はこの地方で最も有名な赤ワインのひとつで、力強く、フルボディで、フルーティなニュアンスで知られている。
• テンプラニーリョ ベリー、タバコ、バニラの風味で有名である。
• 白グルナッシュ リッチでフルボディの白ワインで、ハーブと花の香りが支配的。
• ザレロ はスパークリングワインとして最もよく知られ、主にカヴァの製造に使用され、フレッシュさとフローラルなノートを加える。
• マカベオ はスティルワインにもスパークリングワインにもよく使われるブドウで、軽い風味で知られている。